Macarrones a la Putanesca

100 gr. de Macarrones

1 Diente de ajo

1 Lata de anchoas

2 Cucharadas de tomate concentrado, oregano, alcaparras, aceitunas negras y salsa al pesto casera con parmesano.

Los macarrones alla puttanesca, su nombre parece no llamar a engaño pero, en cambio, las interpretaciones son varias. La más extendida, la que hace referencia a que era el plato más recurrente entre las prostitutas napolitanas -por la inmediatez de su elaboración y sus ingredientes casi básicos en la despensa italiana- para matar el hambre entre servicio y servicio; pero también para seducir a los propios clientes de los burdeles.